Durée: La randonnée elle-même dure environ 1h50 (en temps réel de promenade): un peu plus de 40 minutes de Pýrgos jusqu' au sommet du Profítis Ilías, puis il faut encore 40 minutes pour descendre jusqu' au parking près de l' ancienne Théra et finalement 25 minutes pour arriver à Períssa.  
Le temps total (TTP) s' élèvera au double, surtout si vous prenez le temps pour une visite approfondie de l' antique cité de Théra.
Le monastère est très souvent fermé, mais n' oubliez pas que les fouilles de Théra sont fermées le lundi et après 14h30!! 

Description de l' itinéraire: [A partir de Firá, il y a toutes les heures des bus vers Pýrgos - il s' agit le plus souvent du bus qui va vers Períssa (et quelques fois aussi vers Akrotíri). N' oubliez pas de noter également les heures des bus qui retournent de Períssa...
Le bus s' arrête dans le centre de Pýrgos, sur la Platía Stefánou. Melékou - une place qui ressemble plus à un grand carrefour, avec des magasins et des terrasses.]

[Si vous en avez le temps, il est très intéressant de monter vers le kástro et les grandes églises, qui se distinguent par leur coupole bleue et leur clocher typique.]

L' une des grandes églises de Pýrgos.

(0u00) Nous ne prenons pas la route asphaltée qui continue vers le Profítis Ilías, mais la rue pavée de petits cailloux (entre un palmier et le café Johnnie) qui se trouve à gauche de la grande route et qui poursuit parallèlement à celle-ci (marque [1] un peu plus loin). Nous arrivons ainsi sur un square avec le même pavement. A gauche et derrière la petite place, nous découvrons une étroite ruelle qui part à droite [1]; elle débouche un peu plus loin sur la route asphaltée. 

[Dans cette rue, nous avons vu, à mi-chemin et à gauche, le début de la promenade [2] vers Mésa Goniá, voir la promenade Pýrgos - Mésa Goniá et retour.]

Nous suivons la route à gauche pendant 4 minutes, et nous voyons alors sur la gauche un petit chemin bétonné, qui plus loin deviendra un chemin pavé. Il y a un petit panneau "Profitis Ilias by foot", en dessous d' une croix; il y a également un panneau plus récent "Profítis Ilías 40' / Archéa Théra 1u30".

Le début du sentier vers le Profítis Ilías...

(0h12) Le vrai sentier commence après quelques minutes; il passe assez vite sous une église assez grande, à la coupole blanche. Ce très beau sentier monte lentement et poursuit entre des murs - nous continuons d' abord sur une sorte de crête, puis sur la pente de la montagne. Tout en cheminant, nous remarquons les multiples vignobles qui couvrent les pentes qui descendent à droite vers Akrotíri - ils produisent le fameux vin doux de Santoríni. Derrière nous, le panorama vers Pýrgos et Firá est lui aussi extraordinaire.

Le sentier qui monte vers le Profítis Ilías.

(0h35) Après 23 minutes, nous traversons la route asphaltée, mais de l' autre côté nous retrouvons le sentier, plus étroit maintenant, qui poursuit à travers la pierre ponce. Après encore 3 minutes nous débouchons encore sur la route asphaltée, au pied de baraques militaires . Nous suivons la route à droite et après quelques minutes nous arrivons près du monastère, sur le sommet du Profítis Ilías, où nous voyons aussi 5 grandes antennes et quelques antennes plus petites. (0h42)

Nous jouissons d' ici d' une vue splendide, non seulement sur toute l' île, avec Firá, Ia, le volcan et Thirasiá, mais aussi sur de nombreuses îles - ce sont, de gauche à droite, Folégandros, Síkinos, Ios, Náxos, les Petites Cyclades et Amorgós.

Le monastère, par contre, nous déçoit la plupart du temps. Il a été fondé en 1711, il a une très riche histoire, et aujourd'hui encore, il possède une collection merveilleuse d' icônes et d' anciens manuscrits et beaucoup de beaux objets ethnographiques. 
Mais le monastère est malheureusement très souvent fermé: un écriteau presque illisible en grec nous dit qu' il est ouvert le mercredi, vendredi et samedi, à 15 heures, mais deux fois nous avons attendu en vain...

Le monastère de Profítis Ilías.

Les petits panneaux qui indiquent le sentier [1].

L' évident sentier [1] descend tout d' abord à gauche du rebord rocheux, puis il croise ce rebord et continue à droite. Attention: après 5 minutes, nous devons poursuivre sur la pente gauche de la hauteur suivante; puis nous continuons juste au-dessus de quelques pins.

(0h51) Nous passons donc au-dessus des pins et nous descendons ensuite pendant 8 minutes sur le flanc gauche de la colline, tandis que le sommet disparaît derrière nous.
Nous voyons pendant quelques moments le petit parking rond près de l' ancienne Théra, mais ensuite nous descendons plus à gauche avec vue sur Kamári, l’aéroport et Monólithos. Nous voyons déjà devant nous le sentier en pierre ponce où nous devons arriver.

(0h59) Après encore 8 minutes, nous arrivons pendant 2 minutes sur l' évident sentier de ponce, avec l' île d' Anáfi juste devant nous. Près d' un gros cairn, nous entamons la descente à droite, qui nous conduira en 9 virages jusqu' à une sorte de col. Nous y virons à gauche et nous parvenons ainsi juste à côté d' une haute paroi rocheuse. Suivez cette paroi sur un sentier moins raide (2 X [1]) pendant 3-4 minutes, et ne descendez pas trop tôt à droite.

(1h10) Après ces 3-4 minutes, nous descendons en de nombreux lacets en direction du parking, une sorte de rond-point, avec une cantine. Nous arrivons en bas après encore 14 minutes. (1h24)

Le sentier qui mène à l’ancienne Théra monte sur la colline opposée de Mésa Vounó (366 m). Les fouilles de l’ancienne Théra qui ont déjà commencé en 1816, s’étendent sur 800 mètres et ont mis à jour des habitations du 9^e siècle av. J.- C. jusqu’à l’époque romaine. Il y a des restes de différentes agoras, de maisons, d’un petit théâtre, de thermes, de citernes, d’une voie sacrée, etc. Il faut absolument continuer jusqu’au bout, jusqu’à la terrasse des Gymnopaidía (6^e siècle av. J.-C.), soutenue par de gros murs, où des garçons nus dansaient en honneur du dieu Apollo (d’où le nom): la vue que vous avez sur Períssa est formidable!
Mais attention encore : les fouilles sont fermées le lundi et tous les autres jours à partir de 14h30 h.

[Si vous voulez descendre d' ici à Kamári, vous devez prendre d' abord la route asphaltée qui serpente en bas, mais dans le second virage en épingle à cheveux commence un très beau monopáti jusqu' à Kamári.]

(1h24) A droite du parking, un monopáti (marque rouge et [3]) mène vers Períssa d’abord en zigzags raides, mais ensuite plus à plat. Nous avons une vue impressionnante à droite et derrière nous sur le rocher énorme du Profítis Ilías.

Le  monopáti qui descend vers Períssa, avec une vue sur le Profítis Ilías.

(1h40) Après un peu plus de 15 minutes nous voyons Períssa devant nous.

[Un peu plus loin il y a un sentier latéral à gauche: en 5 minutes nous montons jusqu’à la petite chapelle de Agios Geórgios, haut sous un rocher en surplomb. A l’ombre se trouvent de lourdes tables de pique-nique qui invitent à y rester quelque peu et on ne sera certainement pas dérangé...]

La chapelle d' Agios Giórgios, surplombant Períssa.

Le sentier principal continue à descendre à droite et après quelques courbes et un morceau droit nous arrivons en bas sur un chemin de gravier, à l’ouest des dernières maisons et hôtels avec piscine de Períssa. 

Nous suivons ce chemin 30-40 mètres à gauche et débouchons sur le chemin asphalté que nous suivons de nouveau à gauche vers la mer. Nous arrivons à une petite place avec à gauche des fouilles d’une basilique chrétienne et où se trouve également le terminus des bus pour Firà. (1h50)

Près de la plage à gauche il y a une belle taverne “Restaurant Taverna Márkos” : c’est un bel endroit pour manger, à droite de la taverne il y a des cabines pour se changer. Sur la plage noire on peut louer des chaises longues et il y a de l’ombre grâce à quelques arbres. Régulièrement de petits bateaux accostent pour conduire les gens à Kamári, de l’autre côté du cap.

Si vous longez un peu la plage ou si vous nagez un peu plus loin dans la mer, vous pouvez apercevoir clairement la grande terrasse des Gymnopaidía...
Après quelques heures à la plage et éventuellement le dîner à la terrasse, vous pouvez prendre le bus pour retourner à Firà.

[Si vous voulez monter vers Théra et/ou le Prófitis Ilías à partir de Períssa, la promenade commence de la façon suivante. Entre le Restaurant Taverna Markos (au bout de la plage) et le Corner Bar (près de l’arrêt du bus) il y a une petite place : vous prenez la route asphaltée vers l’intérieur de l’île dans la direction des antennes sur le Profítis Ilías. Après 5 minutes un chemin de gravier part à droite (un panneau indique la route vers “Ancient Thíra”) et après 30-40 mètres vous arrivez au sentier qui monte...]