Appréciation: Il s' agit sans aucun doute d' une des promenades les plus belles que l' on puisse faire à Sífnos. Vous découvrirez son intérieur intact et le silence complet ainsi que de beaux panoramas sur la côte; les sentiers sont tout simplement magnifiques, avec des trajets très esthétiques. La promenade arrive sur la plage de Vathý, où l' on peut prendre un bain ou se reposer dans une taverne...
Depuis 2012, la randonnée est très bien balisée. Une promenade qui vaut le maximum de ****!
[Mise à jour par Raymond le 1^er octobre 2013 et le 22 septembre 2018.]

Durée: Il est préférable de partir de bonne heure, certainement en été. Si vous faites le détour de 3 heures pour monter jusqu' au sommet du Profítis Ilías, il vous faudra partir vers 8-9 heures. La promenade elle-même, d' Apollonía jusqu' à Vathý (sans le Profítis Ilías) est  longue de 8,01 km et demande quelque 2h55 (TEP), mais le TTP peut facilement atteindre 5 heures – nous nous sommes promenés de 10 à 15 heures, de sorte que nous avions encore le temps pour profiter de la plage de Vathý.
Pour le retour, vous pouvez prendre l' autobus à Vathý (la halte se trouve à environ 100 mètres de la plage; vous pouvez prendre une petite route qui part de la plage vers l' intérieur). N' oubliez donc pas de noter, avant votre départ, les horaires des autobus Vathý-Apollonía et Apollonía-Kamáres!

Description de l' itinéraire: [L' autobus depuis Kamáres s' arrête à Apollonía sur la Platia Iroöon (Place des héros), où, assis sur un banc à l' ombre des arbres, nous pouvons prendre tout notre temps pour regarder autour de nous: nous y voyons entre autres le musée de Folklore (fermé le dimanche matin), le monument aux morts et la poste.
La rue piétonne vers Katavatí commence à gauche de la place surélevée, en face de la banque Piraeus, la rue piétonne qui mène à Artemónas commence entre le petit magasin Tésseris Epochés et le bar Lákis.
Les nouveaux balisages pour les randonnées [7], [3] et [5] et [6] se trouvent à gauche sur la petite place.

Les piquets de randonnée sur la place d' Apollonía.

Suivre les rues qui mènent à Katavati et à Artemónas et regarder les multiples églises et chapelles et les innombrables coins pittoresques est déjà une promenade en soi, mais vous pouvez tout aussi bien découvrir ces rues à l' occasion de vos promenades vers Vathý et vers Agios Simeoón.

(0h00) Pour notre promenade vers Vathý, nous prenons donc la rue de Katavatí, en face de la banque Piraeus; après 10 mètres, cette rue vire à droite (= + petit panneau pour les randonnées [5] et [6]) et passe plus loin e.a. à côté des belles églises de Stavrós et de Taxiárchoon; après 5 minutes, nous arrivons près de la Mitrópoli, l' église principale.

La chapelle de Stavrós et un coin pittoresque, sur le chemin de Katavatí.

Nous continuons tout droit, en montant le bel escalier, et nous arrivons après encore 5 minutes et 170 marches près du gymnásio/lýkio, l' école moyenne. Nous continuons à suivre cette rue et nous passons à droite d' un virage de la route asphaltée, toujours en direction de Katavatí (panneau routier et =). Nous passons le petit magasin de Maria Sardis, nous laissons sur notre droite une rue qui mène à une église à coupole blanche, nous passons l' hôtel Galíni et nous montons légèrement (en laissant encore un chemin à droite). Nous passons l' église blanche à coupole blanche de la Panagía Angeloktisti - devant cette église, nous admirons un beau sarcophage. Le chemin descend encore un moment, puis nous prenons la rue à droite (18 minutes après notre départ), où un panneau indique le chemin vers le Profítis Ilías (=).

(0h18) Nous suivons le large sentier bétonné, tout en laissant un petit chemin bétonné à gauche (=) et un sentier de terre à droite (=). Nous continuons donc de suivre le chemin bétonné qui vire à gauche (panneau), puis à droite,  et après 4 minutes nous atteignons la route périphérique qui contourne Apollonía (kiosque et panneau d’ informations). Nous allons un court moment à droite et nous nous engageons sur le beau monopáti sur la gauche – il  y a en face un piquet de randonnée pour la promenade [5] vers Agios Nikólaos 1h50 / 4,4 km - Vathý 3h10 / 7 km, et pour la promenade [6] vers le Profítis Ilías 1h50 et Tóso Neró 2h55 / 6,9 km. Le trajet jusqu’ à la bifurcation vers le Profítis Ilías est donc balisé avec [5] et [6] et =.

Le balisage pour les randonnées [5] et [6]...

(0h24) Nous suivons ce sentier, qui monte pendant 6 minutes sur un bel escalier pavé, et nous négligeons bien sûr quelques petits chemins de traverse; puis, le sentier continue assez plat. Après encore 4 minutes, nous laissons à gauche un sentier qui monte vers Agii Anárgyri (piquet de randonnée vers Agios Andréas 25’ / 1,1 km – Vathý 3 heures / 6,5 km). Nous poursuivons maintenant tout droit et après encore 6 minutes - nous nous trouvons déjà dans le magnifique pays intérieur de Sífnos - nous atteignons le sentier qui monte à droite vers le sommet du Profítis Ilías, sans pour autant voir le monastère qui s' y trouve (piquet de randonnée [5] Vathý 2h50 / 6,1 km et [6] Tóso Neró 2h35 / 6 km - Profítis Ilías 1h30 / 2,7 km).

[Si vous voulez d' abord grimper jusqu' au Profítis Ilías, haut de 681 mètres, il faut tenir compte avec une ascension assez raide par un sentier en zigzag. Le monastère ressemble plutôt à une forteresse, mais à l' intérieur nous découvrons une église intéressante et un réfectoire impressionnant. La grande fête a lieu les 18 et 19 juillet. Du haut du sommet, la vue sur toute l' île est splendide.
Il est possible de combiner cette ascension (il faut compter 3 heures pour l' aller et le retour) avec la promenade jusqu' à Vathý, mais, par temps très chaud, il est préférable d' en faire une promenade spéciale.]

(0h40) Nous continuons tout droit:  le sentier traverse plus loin un petit ravin et après 4 minutes, nous atteignons une sorte de plateau, où nous découvrons, sur la colline d' en face, la belle église de Agios Eustáthios. 

[Ici, un sentier part à gauche, vers Agios Eustathios et éventuellement vers Agios Andréas (petit panneau Agios Stathis).]

(0h44) Ici encore, nous continuons tout droit, tout en tenant à droite (=): nous restons à droite du mur (=) et nous montons légèrement. Le sentier reste très évident, tourne dans la vallée vers la droite et, très vite, nous voyons devant nous quelques ruines et surtout la belle et ancienne église de Taxiárchis tis Skáfis.

Taxiárchis tis Skáfis, sur la route de Apollonía à Vathý.

(0h46) Juste avant d' atteindre l' église, nous laissons un sentier à gauche et nous passons à droite d' un palmier – tout en pensant: comment ce palmier est-il arrivé ici?

(0h53) Un escalier mène au monastère (piquet de randonnée), où il est agréable de se reposer un peu: la porte est ouverte, il y a des peintures murales derrière l' iconostase, on y sent l' encens...

Le monopáti lui-même passe en dessous du monastère et monte régulièrement les 20 minutes suivantes - parfois il y un escalier, souvent le sentier est étroit, pressé entre un mur à gauche et les rocs à droite - en été, il fait ici une chaleur épouvantable! Après quelques 7 minutes, nous descendons dans une vallée verdoyante, avec sur notre droite une belle vue sur le Profítis Ilías et le monastère; par après, nous remontons sur un sentier raide. Vingt minutes après Taxiárchis, nous arrivons sur un plateau avec une sorte de prairie. Juste avant cet endroit, quelques arbres et un rocher penché en avant + grotte nous procurent un peu d' ombre - profitez-en...

Le sentier [5], juste avant la bifurcation.

(1h15) Tout de suite après avoir atteint le bout du mur, en arrivant sur le plateau, le sentier se divise: ne prenez PAS le large sentier qui continue tout droit - ce sentier mène vers Agia Marína et éventuellement vers la Panagía tóso Neró, voir la promenade Apollonía - Agia Marína - Panagía Tóso Neró (piquet de randonnée [6] Tóso Neró 1h55 / 4,4 km et [5] Agios Nikólaos 45' / 1,9 km - Vathý 2h10 / 4,5 km).   .
Nous allons ici à gauche, plus ou moins le long d' un mur (=). Deux-trois minutes plus loin, nous débouchons sur une large route en gravier: elle a été construite en 2005-2006 pour mieux combattre les incendies et mène d' en dessous de Agios Andréas jusqu' à la ferme de Kouní. Nous traversons la route et nous prenons en face le sentier qui monte (= et piquet de randonnée).

(1h18) Après 50 mètres, le sentier se divise (piquet de randonnée) et ici, il faut faire attention: si nous prenons à gauche, nous suivrons la promenade alternative, décrite dans la promenade vers Vathý par Agios Nikólaos T' Aeriná – une des promenades vers Agios Andréas suit également cette route. Aujourd'hui, nous prenons à droite, en direction de la mer (piquet de randonnée [5] Vathý 2h05 / 4,3 km et [5a] Vathý 1h50 / 4,4 km - Agios Nikólaos 40’ / 1,7 km). Après 4 minutes, nous avons une vue dégagée sur la mer, avec l’ île rocheuse d’ Antímilos; sur notre droite, il y a la base d' une ancienne tour.

(1h22) Le sentier tourne vers la gauche, avec Polýaigos, Kímolos et Mílos devant nous; le beau sentier large est parfois pavé et continue à gauche d' un mur.

Le large sentier vers la Panagía tou Nýliou.

(1h28)  Nous passons ainsi à côté de la chapelle de la Panagía tou Nýliou ou tou Nigiou – elle a un toit plat, couronné d' un arc blanc.

Nous poursuivons à gauche de la chapelle, sur sentier à gauche d’ un mur (=): nous continuons de descendre entre des murs ou des buissons – le sentier est ancien, un peu sablonneux et très évident.
Après encore 5-6 minutes, nous arrivons à un carrefour en T, entre des murs et à côté d’ une étable: nous y allons tout droit (=). Deux minutes plus loin, nous virons à droite et nous arrivons entre des murs très beaux.

Le sentier arrive entre des murs magnifiques...

Le splendide sentier descend toujours, entre des terrasses plantées d’ oliviers, avec les îles Polýaigos-Kímolos-Mílos devant nous. Ce sentier est l’ un des sentiers les plus esthétiques de Sífnos, avec des arbres noueux, de vieux murs décorés, de vieux passages, etc.

Les coins pittoresques se succèdent!

(1h43) Après une longue descente, nous arrivons sur un terrain ouvert – sur notre gauche au lointain, il y a deux bâtiments blancs, c’ est là que nous devons arriver. Ici encore, nous jouissons d’ une vue magnifique sur les 3 îles.

Vue sur la mer vers Polýaigos, Kímolos et Mílos.

Nous serpentons en bas, nous arrivons entre des pins et en bas, nous tenons à gauche près d’ une bifurcation.

[Le beau sentier qui continue tout droit entre des murs, à gauche d’ une alóni, mène vers une ruine et la chapelle très simple au toit en pierre d’ Agios Polýkarpos.
Nous pouvons y casser la croûte, à l’ intérieur de la chapelle ou à côté de la maisonnette à gauche…]

(1h48) Nous continuons donc sur le sentier principal à gauche (=): nous descendons toujours, sur un étroit sentier rocheux – haut devant nous, nous voyons Agios Nikólaos, situé sur la crête – et nous arrivons ainsi dans une vallée toute verte.

(1h56) Nous remontons, d’ abord sur des marches – avec à droite les 2 petits bâtiments blancs d’ Agios Polýkarpos – et  nous descendons sur une pente raide dans la deuxième vallée – c’ est la vallée de Kalamítsi, un ravin profond, couvert de petites terrasses.

(2h04) Nous remontons et peu après avoir traversé le fond + puits d’ eau, dans un endroit parsemé de grands rocs, nous trouvons l' unique source de toute cette longue promenade – la source coulait encore le 1^er octobre 2013 et le 22 septembre 2018.

Les grands blocs de rochers dans la vallée de Kalamítsi.

Nous continuons de monter, nous arrivons à côté d’ un mur – mais attention après 1 minute: il y a quelques années, nous devions virer à gauche en nous éloignant du mur pour poursuivre sur des rochers qui montent en pente, mais maintenant, nous devons continuer LE LONG du mur (=). Le sentier rocheux descend à côté d’ un mur en ruine (=) et poursuit ensuite pendant quelques minutes à plat. Nous arrivons ainsi contre et à droite d’ un long mur, avec derrière lui une oliveraie et une petite bâtisse blanche. Nous remontons à côté du mur, puis nous continuons pendant pas mal de temps pratiquement à plat et la plupart du temps à côté d’ un mur. Après 5 minutes, le mur vire plus à gauche, nous poursuivons tout droit en remontant légèrement, avec sur notre droite et en bas une grande ferme. En mer, nous voyons toujours le groupe Polýaigos – Kímolos – Mílos.
Quelques minutes plus tard, nous débouchons sur un chemin de gravier récent, qui a perturbé la situation des randonnées dans les environs d’ Agios Nikólaos T’ Aërina.

[A partir d’ ici, nous suivons de nouveau le trajet de la randonnée qui passe par Agios Nikólaos T’ Aëriná.]

(2h25) Nous prenons à droite (= et piquet de randonnée Vathý 35’ / 1,4 km), mais déjà après 1 minute, nous voyons dans le virage suivant le vieux sentier qui continue tout droit (cairn et ==). Nous poursuivons maintenant tout droit vers l’ archipel de Mílos. Encore 4 minutes après, nous arrivons entre des murs convergents et nous passons par une barrière en bois – nous devinons la baie de Vathý à gauche, mais nous ne la voyons toujours pas.

Le sentier entre Kalamítsi et Vathý.

Le sentier devient très pierreux et ce n’ est que quelques minutes après que nous pouvons entrevoir la grande baie, près de l’ angle d’ un mur. Mais nous virons néanmoins à droite, nous descendons entre une végétation abondante, puis nous virons plus à gauche, de sorte que, enfin, nous avons une belle vue sur la baie de Vathý.

La baie de Vathý.

(2h37) Nous continuons de descendre le long du mur et 4 minutes après, au bout du mur, nous arrivons à un sentier plus large, qui passe à gauche à travers une barrière métallique ouverte. Nous suivons ce sentier pendant 6 minutes – nous tenons bien sûr à gauche à une bifurcation, le sentier devient très pierreux et raide et nous débouchons sur un chemin, à côté de la première maison.
Nous suivons ce chemin à droite, mais assez vite nous pouvons prendre l’ escalier devant nous , qui descend et débouche sur une ruelle qui conduit à droite vers la mer.

(2h51) Nous arrivons tout à fait au bout de la plage (petit panneau Apollonía 3h55 / 8,5 km) – les temps sont donc un peu exagérés…
Nous allons à gauche pour quelques minutes et nous passons à côté de la belle petite église. Juste après les terrasses de Okeanída et d’ Apérantho Galázio, il y a sur la gauche un petit chemin qui conduit vers une petite place, où se trouve le terminus des autobus. (2h55)

La petite église de Vathý.

[Le 1^er octobre 2013, le dernier bus vers Apollonía était à 16h40 ; en septembre 2018, il était à 16h25.]